自然な薔薇
無肥料・無農薬で育った食用バラの露地物
が
出始めました
私が求めた花を育てて下さった方は
もともと観賞用のバラを慣行栽培していたのですが、
披露宴会場の食卓の上の
料理と一緒に置かれている花に
農薬が使われていることが気にかかるようになり、
自分なりに無農薬栽培に取り組み始め
やがて自然栽培に出逢ったのだそうです
数百種類のバラを食べて 自分の舌で確認し
食用のものとしては
５種類のバラを育てていらっしゃるとのこと
現在 開花の時期を迎えているのは そのうちの３種類
白 と 赤 と 紫
それぞれ
花の形も香りも味も異なり
それぞれ
また
トータルに
五感を楽しませてくれます
どうやら
開きすぎると香りがなくなってくるようなので
花の存在を楽しみつつ
香りの盛りのうちに
花びらを
いただくことにいたしましょう